“25 The Italian Jerky”

25

25: il numero del Natale, della rinascita, del ritorno alla luce/the number of Christmas, of rebirth, of the return to light

25: come i 25 grammi di carne nella bustina/like the 25 grams of meat in the sachet

25: come i 25°C, temperatura massima di conservazione/as 25 ° C, maximum storage temperature

25: come le bustine di Italian Jerky contenute in un espositore/like the sachets of Italian Jerky contained in an exhibitor /like the sailors of Fortuna Trionfante

25: come i marinai della Fortuna Trionfante 

25: come le ricette in arrivo…/like the recipes that we are preparing…… 😀 

IMG_745225 Tradizionale

E’ la ricetta più vicina alla tradizione: peperoncino cayenna, pepe nero, sale caratterizzano questa versione. Il peperoncino è presente, non aggressivo, ma delicato.

It is the recipe closest to tradition: cayenne red pepper, black pepper and salt characterize this version. The chili is present, not aggressive, but delicate.

IMG_7465

25 Smoked Paprika

Questa ricetta è caratterizzata dal pepe nero Sarawak e dalla paprika dolce affumicata ungherese. Una leggera sensazione di affumicato è dovuta alla spezia, donando carattere ed eleganza al prodotto.

This recipe is characterized by black Sarawak pepper and Hungarian smoked sweet paprika. A slight smoky sensation is due to the spice, giving character and elegance to the product.

IMG_7484

25 Delicato

Questa versione ha un ispirazione legata al mondo della birra belga. La Blanche è una birra tipica fatta con frumento, coriandolo e buccia di arancia. La nostra ricetta usa il pepe bianco per ricreare la sensazione speziata che nella birra è data dal lievito, mentre il coriandolo richiama i sentori agrumati della birra.

This version has an inspiration linked to the world of Belgian beer. La Blanche is a typical beer made with wheat, coriander and orange peel. Our recipe uses white pepper to recreate the spicy sensation of yeast in beer, while the coriander recalls the citrus scents of beer.

search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close